Matchamania: מדוע כולם עוברים לתה באבקה ואיך זה טוב יותר מקפה

משקאות Matcha נראים יותר ויותר בתפריטים של בתי קפה, ובקרב בלוגרים, שחקנים ודוגמניות כושר, המשקה הירוק הזה הפך פופולרי להפליא. הרשתות החברתיות מלאות בתמונות של האחיות חדיד עם כוסות לאטה ירוקה, קאיה גרבר ואיריס לואו מכינות את המשחק בשידור חי, וסאן וולט חולקת תמונות של המשקה האהוב עליה.

בואו להבין מה זה התאמה, ולמה כוכבים מחליפים אותה כוס קפה של בוקר.

מה זה מאצ'ה?

מאצ'ה היא אבקת תה ירוק יפני מסורתי, שהיא למעשה ביתה של סין. זה שונה מהמקובל בתהליך גידול מורכב יותר. Matcha מתקבל אך ורק מהעלים העליונים של עצי התה. לפני הקציר מניחים את הצמחים בצל כדי להאט את תהליך הצמיחה. בשל כך עולה רמת הכלורופיל וחומצות האמינו בעלים. העלים מעובדים, מיובשים וטחונים לאבקה דקה. תכולת הקפאין של אבקת המאצ'ה גבוהה מספיק, ולכן מומלץ לשתות ממנה שתייה בבוקר כדי להטעין את האנרגיה.

מהם היתרונות?

בנוסף לצבע וטעם, matcha שונה מכל תה אחר בתכולתו הגבוהה של epigallocatechin, שבזכותו למשקה זה לא רק תכונות נוגדות חמצון, אלא גם עוזר לרדת במשקל. מרכיב חשוב נוסף, L-theanine, הופך את matcha לחלופה בריאה לקפה. זה מאט את ספיגת הקפאין ומאפשר לך להשיג אפקט אנרגטי, תוך הימנעות מעליית לחץ חדה. אנשים עם אורח חיים פעיל גם יאהבו את התה הזה מכיוון שהוא יכול להפחית את כאבי השרירים לאחר פעילות גופנית.

Matchamania: מדוע כולם עוברים לתה באבקה ואיך זה טוב יותר מקפה

איך מכינים את דלגון -קפה כדי לוודא שהוא לא הפך פופולרי לחינם

אנו חולקים את המתכון המושלם למשקה אוורירי ולשונות הבריאה שלו.

תזונאית, מומחית האליפות אנה ברסנבה מציין גם: L-Theanine היא חומצת אמינו בעלת תכונות נוגדות חרדה המסייעות לעורר גלי אלפא במוח. הם מקדמים רגיעה, גורמים לתחושה עמוקה יותר של בהירות נפשית ומוח ערני יותר.
דמיין את המצב האידיאלי הזה של להיות ערני, רגוע וממוקד בעת ובעונה אחת? השפעה זו מסייעת לנזירים בודהיסטים לשמור על ריכוז עמוק במהלך מפגשי מדיטציה. אני חושב שזה משקה נהדר להתחיל יום בעבודה או, למשל, לנהל משא ומתן קשה.

מה לחפש בבחירת התאמה?

  • האבקה צריכה להיות בצבע ירוק עז. יציקה עמומה עשויה להצביע על איכות מוצר ירודה.
  • עדיף לדפוקמארחים תה יפני אורגני ללא תוספות וזיהומים. הקפד לשים לב להרכב ולמקור התה.
  • שקית התה צריכה להיות אטומה ואטומה כדי להימנע מאור שמש ישיר, עודף אוויר ולחות.
  • תה מאצ'ה באיכות גבוהה אינו טעים או מרגיש. מרירות יכולה להיגרם על ידי שיטת בישול שגויה, לכן קרא את המלצות הבישול שלנו.

איך מכינים מאטה לאטה?

המשקה הפופולרי ביותר מבוסס על מאצ'ה הוא לאטה. קל להכין בבית, העיקר לבחור תה באיכות טובה ולקבל מטרפה מיוחדת.

Matchamania: מדוע כולם עוברים לתה באבקה ואיך זה טוב יותר מקפה

רשימת מזונות שיעזרו להחליף סוכר ... ועם יתרונות בריאותיים!

מתברר כי תחליפי הסוכר הטובים ביותר הם סירופים.

תצטרך:

  • Chawan היא קערה מיוחדת לשתיית תה יפני או אחרת המתאימה לגודל וצורת הכלים, למשל, כוס רחבה.
  • כף מדידה.
  • צ'אסן - מקצף במבוק.
  • 2 גרם גפרור.
  • 50 מ"ל מים חמים מסוננים. הטמפרטורה שלו צריכה להיות בערך 80 ° C.
  • 150 מ"ל חלב לבחירתך. אנו ממליצים לכם לבשל עם ירקות, מכיוון שהפרה יכולה להכריע את טעם התה. טעמו טוב במיוחד עם שקד, שיבולת שועל או חלב קוקוס דל שומן.
  • יצרנית קפוצ'ינו או עיתונות צרפתית להקצפת חלב.
  • אם תרצה, השתמש בממתיק כמו דבש או סירופ ארטישוק ירושלמי.

שיטת בישול:

  1. מוזגים מים רותחים לחאבן ומקציפים אותם במטרפה לחימום הכלים.
  2. נגבו את השאווה והוסיפו 2 גרם תה למנה בעזרת כף מדידה.
  3. יוצקים מעט מים חמים על האבקה ומקציפים במטרפה, תוך כדי תנועות למעלה ולמטה עד לקבלת עקביות של עיסה סמיכה עם בועות על פני השטח. האבקה צריכה להתמוסס לחלוטין, לא יהיו גושים. אתה יכול להוסיף ממתיק לעיסה אם תרצה בכך.
  4. מרתיחים חלב ומצננים אותו עד 80 מעלות צלזיוס. הקציפו את החלב החם עד שנוצר קצף יציב.
  5. שופכים בעדינות את החלב למשחת המאצ'ה.

חשוב לשתות מאטה לאטה מיד לאחר ההכנה, על מנת שהאבקה לא תתייצב בתחתית הכוס והמשקה לא יאבד את טעמו. ובימים חמים הגרסה המצוננת היא אידיאלית. להכנתו, החלף חלב חם בחלב קר והוסף בסוף כמה קוביות קרח.

פוסט קודם יקר מול זול. החלפת תקציב למוצרי PP יקרים
ההודעה הבאה האם אוכל בריא מזין? מפיג את המיתוס העיקרי על תזונה טובה